Eurosorbonne est l’association étudiante de l’Institut d’Etudes européennes de l’Université Sorbonne Nouvelle. Elle se donne pour mission de fédérer les promotions d’étudiants autour de leur objet d’étude qu’est l’Union européenne. À cette fin, l’équipe d’Eurosorbonne, soutenue par le corps professoral de l’Institut organise des évènements formels et informels pour donner vie à cette « communauté d’européistes ». Dans l’esprit, Eurosorbonne a effectivement pour conviction que c’est en vivant l’Europe, qu’on apprend à la connaître… et à l’apprécier.
L’association a ainsi pour projets l’organisation de conférences, de visites d’Institutions parisiennes, d’afterworks, la rédaction d’un journal étudiant et surtout un séjour d’étude dans une des deux capitales européennes.